Jarzyny

Brokuły regularnie pojawiają się na listach najzdrowszych warzyw świata, i to nie bez powodu — łączą w sobie wysoką zawartość witamin z unikalnymi związkami bioaktywnymi rzadko spotykanymi w innych produktach. Sprawdzamy, co dokładnie wyróżnia brokuły, jak je przygotować, by zachować najwięcej składników, i komu mogą sprawiać problem. Czym są brokuły i jakie mają wartości odżywcze? Brokuły należą do rodziny warzyw kapustnych, razem z kalafiorem, kapustą i jarmużem. Są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w błonnik, witaminy i minerały. Porcja około 100 …

Bakłażan, (łac. solanum melongena), zwany również psianką podłużną lub oberżyną, formalnie będący owocem, jest szeroko stosowany w kuchni na całym świecie. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale spożywanie bakłażana przynosi szereg korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Od kontrolowania poziomu cholesterolu do poprawy trawienia i zapobiegania cukrzycy oraz anemii — lista tych korzyści jest naprawdę długa. Zdrowotne korzyści bakłażana dla serca Wśród zdrowotnych korzyści bakłażanów można wymienić: pozytywny wpływ na pracę serca – Składniki odżywcze takie jak błonnik, potas, witamina C i …

Dynię zalicza się do warzyw, jednak z botanicznego punktu widzenia, to owoc tak jak cukinia, arbuz, ogórek. Jest to uprawna roślina jednoroczna. Dynia uprawiana była 7000 lat p.n.e. przez cywilizację Inków, zamieszkujących tereny dzisiejszego Peru. Warzywo pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Do Europy dynia trafiła na przełomie XVII i XVIII wieku. Dynia jadalna i niejadalna – Wielość gatunków i odmian Znanych jest około 20 gatunków dyni i ponad 45 odmian uzyskanych w wyniku krzyżowania. Odmiany różnią się wielkością, kształtem, …